В заголовке написал «маскирование», но точнее будет «форматирование данных по заданной маске». Это бывает удобно использовать для форматирования того, что вводит в форму пользователь, например, номера телефона. Скажем, посетитель вводит подряд цифры своего номера, например, +79041234567 а мы на лету преобразуем этот номер в более удобный для восприятия и привычный формат +7 (904) 123-45-67. По службе возникла необходимость отформатировать данные, вводимые пользователями, в частности, номер кредитной карты и телефон. Поначалу стал писать свой велосипед, но к счастью наткнулся на весьма и весьма годный jquery-плагин для маскирования данных, коим и не преминул воспользоваться! Если у вас есть необходимость в форматировании данных по маске, то, думаю, jQuery-Mask-Plugin легко решит эту задачу. На сайте хороший набор примеров и краткая, но вполне исчерпывающая документация.
�? простой пример с форматированием номера кредитной карты: